_MG_0633

Today I wanted to share with you the recipe that I did last friday evening while partying with my friends for my birthday.

I did an easy but tasty dessert: a chocolate fondue. I think that nothing is more Swiss than that, because this dessert is all about mixing Swiss clichés like chocolate with a typical swiss dish (the cheese fondue)  *add some jokes here*. :)

It is really something that is appreciated and quite unusual: you can create a beautiful presentation and it is funny at the same time because you can make your own combinations with the different fruits/candies/toppings and then taste them. Plus, it is so easy to convince your friends when it comes to chocolate, isn’t it? ;)

I recommend it to all of you who wants to try a special dessert who is super fast and easy to do, really tasteful and that will impress your guests.

Here is my recipe (for 9 people):

For the melted chocolate:

– 450 gr. chocolate
– 35 cl fresh cream
– 75 gr. butter
– 1 teaspoon vanilla extract (not obligatory)
– a pinch of cinnamon (not obligatory)
– 2 spoons of milk

For the toppings:

– 100 gr. crushed hazelnut
– 100 gr. shredded coconut
– some small caramel squares
– some sugar nonpareils

For the fruits/candies to dip into chocolate:

– 2 apples
– 2 pears
– 3-4 mandarines
– some marshmallows and strawberry foam candies
– some pineapple
– 2 bananas
– lemon juice

Peel and cut the fruits in small pieces (excepted the mandarines, you just have to split them into quarters). Water them with some lemon juice, just to avoid them to turn into a darker color.
Put the small caramel squares, the sugar nonpareils, the crushed hazelnuts and the shredded coconut into small bowls.
Break the chocolate into small pieces, add the milk and melt it into a casserole.
When the chocolate is almost completely melted, add the fresh cream.
Add the butter to the melted chocolate at the very end, with the vanilla extract and the pinch of cinnamon.
Put the result into a fondue pot on a table heater.
Then you just have to take a fondue fork, stick it in the candy or the fruit, put it in the melted chocolate, roll it in the dip that you would like the most and taste it!

In italiano:

Oggi vorrei condividere con voi la ricetta che ho preparato lo scorso venerdì sera, mentre festeggiando con i miei amici per il mio compleanno .

Ho fatto un semplice ma gustoso dessert : una fonduta di cioccolato. Sono convinta che nulla può essere più svizzero di questo dessert, perché questo dolce consiste nel mischiare due clichés svizzeri: il cioccolato con un piatto tipico svizzero (la fonduta di formaggio) *aggiungere qui le barzellette*  :).

E ‘davvero un dessert apprezzato e abbastanza insolito : Si può creare una bella presentazione , ed è divertente allo stesso tempo, perché si può anche creare le proprie (ed anche strane a volte) combinazioni con i diversi frutti / caramelle / condimenti e poi degustarli. Inoltre, è così facile convincere i vostri amici quando si tratta di cioccolato , non è vero ? ;)

Lo consiglio a tutti coloro che vogliono provare un dessert speciale, super veloce e facile da fare, davvero goloso e che stupirà i vostri ospiti .

Ecco la mia ricetta ( per 9 persone ) :

Per il cioccolato fuso :

– 450 gr . cioccolato
– 35 cl di panna fresca
– 75 gr . burro
– Estratto di vaniglia 1 cucchiaino ( non obbligatorio )
– Un pizzico di cannella ( non obbligatorio )
– 2 cucchiai di latte

Per i condimenti :

– 100 gr . nocciole tritate
– 100 gr . cocco grattugiato
– Piccoli pezzetti di caramello
– Nonpareils di zucchero

Per i frutti / caramelle per immergere in cioccolato :

– 2 mele
– 2 pere
– 3-4 mandarini
– Alcuni marshmallow e caramelle di schiuma sapore fragola
– metà ananas
– Succo di limone
– 2 banane

Sbucciare e tagliare la frutta in piccoli pezzi ( eccetto i mandarini , basta dividerli in quarti ). Annaffiarli con un po ‘ di succo di limone, per evitare che prendano un colore più scuro.
Mettere i pezzetti di caramello , le nonpareils di zucchero, le nocciole tritate e il cocco grattugiato in ciotoline.
Rompere il cioccolato a pezzetti , aggiungere il latte e sciogliere in una casseruola .
Quando il cioccolato è quasi completamente sciolto , aggiungere la panna fresca .
Aggiungere il burro al cioccolato fuso alla fine, con l’ estratto di vaniglia e il pizzico di cannella.
Mettere il tutto in una pentola per fonduta su un fornello da tavolo .
Non resta che prendere una forchetta per fonduta, perforare la caramella o la frutta , metterla nel cioccolato fuso , rotolare nel condimento che si desidera di più ed assaggiare !

En français:

Aujourd’hui, je voulais partager avec vous la recette que j’ai faite vendredi dernier, fêtant mon anniversaire avec mes amis.

J’ai réalisé un dessert simple mais savoureux : une fondue au chocolat . Je pense que rien n’est plus suisse que cela, parce que ce dessert est un mélange de deux clichés: le chocolat et le plat typiquement suisse (la fondue au fromage) *ajouter ici des blagues sur les suisses*. :)

C’est un dessert apprécié et somme toute assez inhabituel : vous pouvez créer une belle présentation et en même temps divertir les invités car vous avez la possibilité de réaliser vos propres combinaisons avec les différents fruits / bonbons / garnitures puis de les déguster. De plus, il est si facile de convaincre vos amis quand il s’agit de chocolat, n’est-ce pas ? ;)

Je le recommande à tous ceux qui veulent essayer un dessert spécial qui est super rapide et facile à faire, qui est vraiment bon et qui impressionnera vos invités.

Voici ma recette ( pour 9 personnes ) :

Pour le chocolat fondu :

– 450 gr . de chocolat (noir)
– 35 cl de crème fraîche
– 75 gr . de beurre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille ( pas obligatoire )
– Une pincée de cannelle ( pas obligatoire )
– 2 cuillères à soupe de lait

Pour les garnitures :

– 100 gr . noisettes concassées
– 100 gr . noix de coco râpée
– des petits carrés de caramel
– des nonpareilles de sucre

Pour les fruits / bonbons à plonger dans le chocolat :

– 2 pommes
– 2 poires
– 3-4 mandarines
– Quelques guimauves et des bonbons en mousse à la fraise
– un demi ananas
– Du jus de citron
– 2 bananes

Peler et couper les fruits en petits morceaux (sauf les mandarines , vous avez juste à les diviser en quartiers) . Arrosez avec un peu de jus de citron , juste pour éviter que les fruits prennent une couleur plus foncée.
Mettez les petits carrés de caramel , les nonpareilles de sucre , les noisettes concassées et la noix de coco râpée dans des petits bols .
Cassez le chocolat en petits morceaux , ajoutez le lait et faites-le fondre dans une casserole.
Lorsque le chocolat est presque complètement fondu, ajoutez la crème fraîche .
Ajoutez le beurre au chocolat fondu à la toute fin, avec l’extrait de vanille et la pincée de cannelle .
Mettez le tout dans un caquelon sur un réchaud.
Il vous suffit alors de prendre une fourchette à fondue , la piquer dans un bonbon ou  un fruit coupé, la mettre dans le chocolat fondu, la rouler dans la garniture que vous aimeriez le plus et goûter !

Bon appétit!

plateau2

meringues

set

toppings

result

 

(here some more pictures…)

 

prosecco

kdo